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乳酸菌发酵系列

下稀释克菲尔发酵原液_澳门新莆京95_0267葡京

产品信息

 提拔食物代价的魔术师

   下稀释克菲尔发酵原液 产品说明书

一、产品简介:本品是用克菲尔乳酸菌,经由24小时长时间发酵,再经由48小时高温生成(让蛋白质充裕小份子化)后精制而成。

 

三、产物特性: 1.由4只乳酸菌构成的克菲尔菌共生发酵而成。

2.富含克菲尔多醣体、益菌因子、小份子卵白等营养物质,保持肠道菌群均衡。

               3.有奇特、清新的克菲尔发酵乳的口感取风味。

4.小份子卵白()更轻易被人体吸取,且口感逆滑、细致。

四、产物代价: 1.供应齐发酵型的优酪风味和口感。

               2.供应逆滑、细致的质感,减轻产物的苦腻或油腻感。

               3.供应雄厚的克菲尔乳之营养及诉求。

               4.提拔乳品、饮料、烘焙、冰淇淋、果冻、糖果等产物的附加代价。

五、包    装:2.3kg/瓶(6/箱)、20千克/

六、生存体式格局:2.3kg/瓶:常温置于阴凉处可保存8个月;

       20kg/桶:常温置于阴凉处可保存3个月;

       开封后,请冷藏于4℃下,并尽快运用终了。

七、运用发起:

  

   

   

  

饮料

克菲尔果奶

1~2%

蛋白质≥1.0%,果汁≥10%

克菲尔乳饮料

1~2%

蛋白质≥1.0%

克菲尔乳酸菌饮料

1~2%

蛋白质≥0.7%

优酪果汁

1_澳门新葡萄京%

蛋白质≥0.2%,果汁≥10%

优酪果蔬汁

1~2%

蛋白质≥0.2%,果蔬汁≥10%

克菲尔水语

1%

蛋白质≥0.2%

布丁

优酪布丁及种种口胃

3~5%

蛋白质≥1.0%

果冻

种种口胃优酪果冻

2~3%

糖果

酸奶硬糖、软糖及牛奶糖

3~5%

冰品

酸奶冰淇淋、棒冰

2~3%

烘培

优格奶油、面包、蛋糕、饼干、馅料、膨化食品

1~3%

 

产物规格书

 

1、规格:

  名:下稀释克菲尔发酵原液

品格特性

尺度规格

剖析要领尺度

 

蛋白质protein

≥3.0%

GB5009.5-2003

 fat

1.0%

GB5009.6-2003

碳水化合物carbohydrate)_0267葡京

35±2%

H.P.L.C剖析法

非脂乳固形物SNF

10.5%

H.P.L.C剖析法

理化剖析

pH

4.0±0.2

pH Meter

 Titratable Acidity

1.6±0.2%

NaOH滴定

可溶性固形物Brix20℃,%

43±2

糖度计

微生物剖析

菌落总数SPC

100 cfu/mL

GB4789.2-2003

 大肠菌群coliform

3MPN/100mL

GB4789.3-2003

霉菌mold

30cfu/mL 

GB4789.15-2003

酵母菌yeast

50cfu/mL

GB4789.15-2003

致病菌

不得检出(Absent)

国家标准

感官剖析

 不雅Color

匀称乳白色或乳黄色

目测

 Taste

自然发酵乳味

批评

 Odour

优格风味

批评

2、备注

2.1配料表:火、脱脂奶粉、白砂糖、海藻酸丙二醇酯、乳酸、柠檬酸钠、食用香料、山梨酸钾。

2.2本品为非转基因产物。

2.3本产品包装材质为PP材质。