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乳酸菌发酵系列

克菲尔风味发酵乳发酵粉_澳门新莆京_在线www1495com

产品信息

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提拔食物代价的魔术师 

   克菲尔风味发酵乳发酵粉 产品说明书

一、产品简介:本品是用克菲尔乳酸菌,经由24小时长时间发酵,再经由48小时高温生成(让蛋白质充裕小份子化)后,再经喷雾干燥制成的粉状产物。

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三、产物特性: 1.由4只乳酸菌构成的克菲尔菌共生发酵而成。

2.富含克菲尔多醣体、益菌因子、小份子卵白等营养物质,保持肠道菌群均衡。

               3.有奇特、清新的克菲尔发酵乳的口感取风味。

4.小份子卵白()更轻易被人体吸取,且口感逆滑、细致。

四、产物代价: 1.供应齐发酵型的优酪风味和口感。

               2.供应逆滑、细致的质感,减轻产物的苦腻或油腻感。

               3.供应雄厚的克菲尔乳之营养及诉求。

               4.  稀奇适合于需发酵乳风味而又没法容忍水份的产物中运用。

               4.提拔烘焙夹心、糖果、固体饮料、月饼馅料、巧克力、含片等产物的附加代价。

五、包    装:25千克/箱(5kg×5包/箱);内三层铝箔袋包装,中纸箱。

六、生存体式格局:置阴凉、枯燥及透风处贮存,制止日光直射,室温25℃以下保质期为12个月。

七、运用发起:

种别

运用产物

参考用量

糖果

酸奶硬糖、软糖、牛奶糖

3~5%

固体饮料

酸奶奶茶、酸奶果味茶、优酪绿茶、红茶

1~3%

巧克力

酸奶口胃、酸奶生果(草莓、蓝莓等)口胃、

酸奶巧克力夹心、酸奶黑巧克力

3~5%

冰淇淋

酸奶冰淇淋、酸奶花色冰淇淋

1~3%

烘培夹心

酸奶口胃、酸奶生果(草莓、蓝莓等)口胃、

酸奶巧克力风味

1~2%

月饼馅料

优酪莲蓉、优酪豆沙、优酪生果口胃

2~5%

含片

酸奶口胃、酸奶生果(草莓、蓝莓等)口胃、

酸奶巧克力风味

3~10%_在线www1495com

 

产物规格书

 

品  名:克菲尔风味发酵乳发酵粉

 

1、规格:

品格特性

尺度规格

剖析要领尺度

备 考_葡京网上娱乐场

 

 

蛋白质(protein)

≥17%

GB5009.5-2003

 

脂 肪(fat)

<1.0%

GB5009.6-2003

 

碳水化合物(carbohydrate)

≥65%

H.P.L.C剖析法

 

火  分

≤5.0%

GB5009.3-2003

 

化学分析

pH(10%溶液)

4.1±0.3

pH Meter

 

酸度(10%溶液)

(Titratable Acidity),%

0.7±0.2

NaOH滴定

 

微生物剖析

菌落总数

≤30000cfu/g

GB4789.2-2003

 

大肠杆菌属(coliform)

≤90MPN/100g

GB4789.3-2003

 

霉菌(mold)

≤50cfu/g  

GB4789.15-2003

 

致病菌

不得检出

国家标准

 

感官剖析

中 不雅(Color)

乳白色或乳黄色粉末

目测

 

流动性

良      好

批评

 

风 味(Odour)

特有的克菲尔发酵风味

批评

 

2、备注:

2.1本品运用由台湾克菲尔乳酸菌,齐发酵而成。

2.2配料表:火、脱脂奶粉、麦芽糊精、白砂糖、乳酸菌。

2.3本品为非转基因产物。